Itt tályékozód6c hogy milyen a vörös földrészen fejjel lefelé csüngeni Európának és egy kicsit ideutazhatsz képzeletben. Én mindent el fogok követni, hogy levágd a helyzetet nagyjából.




 
Dig the Archive'Z
2005. május
2005. június
2005. július
2005. augusztus
2005. szeptember
2005. október
2005. november
2005. december
2006. január
2006. február
2006. szeptember
2008. július
2008. augusztus
2008. szeptember
2009. augusztus




Link'Z



S tekintsd meg a Szidnisi városnézés blogomat is: www.szidni.freeblog.hu
Uccsóra frissítve: 06feb06

Off



Commershul'Z

Tooheys Dry





Offshore Ad'Z




Jpeg'Z (finally)









































PCX'z

















 
2005. július 24.

 

Mi van Zaphod?

Jah, ne is mondd, kicsit el vagyok ázva a sok tanulnivaló mijatt, nem volt idôm rá hogy dagasszam a blogot. De most csak hogy azért se tanuljak, inkább leültem kicsit írogatni. Mielôtt azonban továbbhaladnánk Strajja taglalásában, el kell hogy varrjak néhány kilógó szálat. Kezdeném ismét az evéssel, mint a második legjobb cselekvéssel idelenn. (Az elsô természetesen az ivás. Mi tud lepipálni egy pohár frissen centrifugázott narancslét?)

Kihagytam a kenyerek felsorolásából a Fokáccsa kenyeret. Sém on mi, tudom jól. Szuper ízeletes ez a kenyérféleség, sôt hab a tortán, hogy a teteje ôrölt füszerekkel van megszórva. Olasz találmány, maga a kenyér is tele van füszerekkel. Csillagos ötös.

Gárlik Bred. Nagy sláger a levesek mellé, vagy reggelihez. A vajba darált fokhagymát keverünk és ezzel kenjük meg a kenyeret, amit kicsit megpirítunk. Az elôre elkészített nyers Garlic Bread-et veheted a boltokban is. Csak be kell dobni a sütôbe, és mire aranysárga lesz, addigra a belsejében is szétterjed a meleg fokhagymás vaj a szeletek között. A reggeli asztalt abszolút feldobja.

Elég nagy keletje van az édes kenyereknek is. A banános kenyér és a répa torta minden kávézóban megtalálható, hiszen fennséges kiegészítôje a Kapucsínónak. Mások pirítós mazsolakenyérrel fogyasztják a reggeli kávéjukat (Rézin tószt).


És ezennel elérkeztünk ahoz a ponthoz, ahol részletesen ki kell fejtsem, milyen nyomok maradtak meg az angol kultúrából és mik törlôdtek el, az uccsó kéccáz évben. Vajon milyen az ozik értékrendszere? Majd leközelebb pajtások. Amibôl hiányt szenvedek, az az idô. Fura, hogy olyan tényezôbôl nincs elég, ami egyébként nem is létezik.

De hogy ne távozzak üres kézzel, felraktam nektek egy álmos hajnali képet tízezer méter magasból. Auf wiederlesen!

       (Ide tessenek katintani)
2005. 07. 24.

2005. július 9.

  Vízibetegségbe esett a Szabúú bákter!

Még két kép.

Az egyik kép este Vúlúmúlúú-nál készült. Vúlúmúlúú a hadikikötô, egy bekezdéssel az Operaház után. Ezért láthatod sokszor a képeken az Operaház mögött horgonyzó naszádokat. Gyakran benéznek az Amcsik is a kis tutajaikkal amelyek tele vannak pakolva Ipi-apacsokkal és légi cicákkal. Természetesen elsô dolguk a tengerészeknek a cipôbokszolás után, hogy elmennek a Királyok keresztezôdéséhez és ki ki ízlése szerint kimulattya magát. Ez az a hely ahol a fiúk kézenfogva szaladnak át a zebrán, hogy egymást segítsék a forgalomban. Milyen szép cselekedet is ez.

A másik pedig egy távoli beállítás az alkonyodó város vonalairól.

Egy kis Geográfia Szidnirôl: Régi hagyomány, hogy olyan helyen kezdünk el várost építeni, ahol egy folyó törekszik a tenger felé. Ez mindíg klassz hely. Be lehet tolatni a hajókkal a nyugodt vizekre. Másrészt a várost könnyen meg lehet védeni a vizen támadó csúnya ellenség elôl, azzal az egyszerü húzással, hogy folyótorkolatot állig felfegyverezzük, így nem tudnak csak úgy bejutni.
Angol hagyomány, hogy a várost nem is az öbölnél kezdik el felhúzni, hanem a folyó felsô szakaszánál. (At the Head of the River) Jelen esetben a folyónk neve Parramatta, s az elsô város pedig Parramatta lett. Ahol a Parramatta folyó kiszélesedik és a tengerbe ömlik, ott van a mai nevén Port Jackson. Persze PJ-t inkább Sydney harbour-nek hívjuk.

S itt van a nagy híd, amelyik összeköti Port Jackson déli és északi felét. Számos más híd is van, mint például az ANZAC híd, de minket most a Kikötô híd érdekel. A mai napig megvannak a korabeli felvételek, ahogy a kovácsok lapátokkal dobálták egymásnak a fehér izzásig hevített szegecseket. A Sydney Harbour bridge ugyanis teljesen szegecselve van.

De hogy nagyon szôrszálhasogató legyek ismét, a város a Parramatta folyó két végétôl kezdett el épülni, s egyszercsak összért. Sydney csak az a terület volt ahol a kikötô híd van, az Operaház és a magas irodaházak. Maga nemében csak egy kisváros, olyan mint Parrammatta város, Liverpool vagy Campbelltown. Csakhát ugye itt bonyolították le a biznisz nagy részét, ugyhogy Szidni elkezdett terjeszkedni, s hallgatólagosan mind a száz négyzetkilóméter urbanizált terület Szidnivé vált. így lett a diós tésztából tésztás dió.

Ha már megemlítettem az ANZAC-ot akkor írok róla néhány sort.

ANZAC and the Dawn service

Az ANZAC az Australian and New Zealand Army Corps rövidítése. Az uccsó szót franciásan ejtjük Khóó-nak és nem pedig Korpsz-nak. Ausztráliát és új-Zélandot többnyire elkerülte a Második véhá. Az egyik fájdalmas emlék amikor a Törökországban szolgálatot teljesítô mindegy negyven ezer Ozi és Kiwi katona elesett Gallipolinál 1915-ben.
A második fájdalmas emlék 1942 március 28, amikor a Jipong császári hadsereg szénné bombázta Darwint. El lehet játszani a gondolattal, hogy nézne ki Azsia és óceánia térképe ma ha nem állítják meg a Jipongokat anno. Valószínüleg ma nem dollárral fizetnénk hanem Yennel.
Na mindegy, a lényeg az hogy az ANZAC napra minden évben megemlékeznek az Ausztrálok és az új-Zélandiak. Ezt a megemlékezést hívják ANZAC Dawn Service-nek. Minden év április 25-ödikén van és hajnalban kezdôdik. Azért hajnalban, mert a Gallipoli csata is hajnalban volt hiszen ez a legalkalmasabb napszak a támadásra.

Szidniben a Martin Place-nél tartják a megemlékezést. M.P. kábé tíz perc séta az Operától. Majd délután felvonulást tartanak a városban, ahol megjelennek a veteránok, s az összes plecsnis. A leállított forgalmú George sztrííten masíroznak végig. Ma már csak egy maréknyi veterán él, akik tényleg ott voltak Gallipoliban. Képzelheted, mindegyikük száz évnél is idôsebb, hiszen 1915-ben volt a csata. Nagy hírnek számít a hírekben ha egy öreg kidôl a csapatból. Amikor beszélgetsz egy Ausztrállal, jobbára halvány fogalmuk sincs az Európában végbement fájdalom adás és kapásról, de eléggé elérzékenyülnek amikor az ANZAC szóba kerül. Azt mondják nincs is meghatóbb, mint Sydney-ben a Hyde parkban bemenni az ANZAC kúriába és lenézni a bent lévô kútba. Én viszont aztmondom, hogy van meghatóbb. Persze kinek-hogy.

Ha már a háborúk csúnyaságainál járunk, azért el kell hogy mondjam, az Ausztrálok ötletességérôl és fer-ségérôl árulkodik Neutral Bay, port Jackson északi oldalánál. Szóval Neutral Bay azt jelenti, hogy semleges öböl. A tizenkilencedik században jó szolgálatott tett, hiszen a hajók úgy átutazták a fél világot, hogy sokszor fogalmuk sem volt arról hogy háborúk kitörnek vagy országok szövetséget kötnek s bontanak. így hát Neutral Bay-be terelték azokat a hajókat akikrôl nem lehetett tudni hogy barát vagy ellenséges ország kalmárai-e. Nagyon emberséges megoldás. Arról azonban nem tudok, hogy mi történt ha kiderült egy hajóról, hogy az országuk ellenségnek számít. Mindenesere a kalmárkodás mindíg is izgi szakma volt.

Ma a kalmár hajók Darling Harbour szájánál kötnek ki. Tehát behajóznak Port Jacksonba, átmennek a kikötô híd alatt és balra fordulnak. A legtöbb Luxus óceánjáró hajó is Darling Harbourba megy, a Novotel vagy Star City elé, ahol a kaszinó van. Néhányuk viszont Sydney Cove-ban horgonyzik le. Sydney cove ismertebb nevén Circular Quay, ahonnan a többi helyi tömegközlekedést szolgáló hajócska is indul. Az egyik neve: Friend-ship. Hát nem cuki?

Ha erre jársz, és szerencsés vagy, akkor kifoghatod hogy a Sydney cove-ban horgonyzik egy Queen Elisabeth II vagy egy P&O Star Princess. Ecsém ezek akkora vasak, hogy rendesen szokni kell a látványt. Szóval ha laki vagy, akkor feldobhatod az Opera házi fotóidat ezekkel a ladikokkal a háttérben. A Star Princess két három havonta jelentkezik. Valentin napon szokott elindulni az Operaház elôl, ilyenkor nagy tüzijátékot is rendeznek az Csillag hecegnô utasainak. Kecsesen ringatózó mobil szálloda, mindennel amit csak el bírsz képzelni. Hatalmas. Azonban egy Queen Elizabeth II még ezt is zsebre rakná. QE2 át se fér a kikötô híd alatt, ígyhát kényszerüségbôl parkol az Operánál. Nagy eseménynek számít ha megérkezik, még a rádióban is ejtenek róla pár szót.
2005. 07. 09.

2005. július 4.

  Untem, gliben, glaussen, glauben !

Na jól van Zappi hogy így belemélyültél az Azsiai konyhába, ez mind jó és szép, de mi van az igazi Ausztrál angolos kajákkal? Azért arról is lehet írni nem?

Lehet kedves olvasóm, há persze hogy lehet!

Ahogy otthon azzal dicsekszenek a férfijak, hogy mekkora halat fogtak, itt inkább azzal kábítják egymást, hogy milyen finom Sztéket tudtak sütni a hétvégén a Barbi partin. A Barbie gép úgy hozzátartozik a Strajjai háztartáshoz, mint a fürdôkád más helyeken. Ergo, ha nincs Barbid akkor képesek olyan míveletlen vadbaromnak nézni téged, mint te néznéd a füdrôkádtalan (és zuhanyzótálca nélküli) ismerôseidet.
Hogy képes valaki Barbi nélkül élni?

Mi az a Barbie?

A Barbie nagyon hasonlít a kerekes kútra. Ezt is bárhova lehet tolni, csak a mély lyuk helyett egy vaslapos tüzhely van rajta. Gázzal fütenek be neki többnyire, és ilyenkor az Ausztrálok bal kezükben egy Sztabbival, jobb kezükben pedig egy Kajacsipesszel élvezik a hétvége nyomott hangulatát a Barbie gép mellett, s azon gondolkodnak, hogy milyen nagyszerü is az élet.

A hajszálpontosan nyírt füvü kert végében a gyerekek kergetôznek a kutyussal, az asszonyok a Medencében vagy a Dzsakuziban pezsgôznek s trécselnek, a Barbie gép felett pedig egy plazma tévé közvetíti a Sztét of Oridzsint, amit a Májtokkal nézünk és ordítva szurkolunk. Hát hova kell több ettôl a csontunkig hatoló harmóniától?

A Sztéket számos módon csinálhatjuk. Bloody, Rare, Medium, Well Done ésatöbbi. Mivel ez valami olyasmi, amit csak több tonna hús megsütése után lehet átérezni pontosan, így meg se merem közelíteni a témát. Azonban annyi még idekivánkozik, hogy a sztéket grévivel szokás enni angol hagyományok szerint. A Grévi egy sürü meleg öntet, aminek külön kiöntö edénye van az asztalon. A köret lehet törtkrumpli ami rendszerint Irish készitésü, azaz piritott hagymás alátéttel készül.

De visszatérve, a Barbizás annyira fontos, hogy sokan még a Jachtra is felpakolják a gépet, hogy kint a tengeren tudjanak ringatózva sütögetni. Beteges tökéletesség, vagy tökéletes betegség?

Nem csak Sztéket sütnek azonban hanem mindenféle kolbászt illetve fôzôBrizbénit is. Kenyérrel és Barbi szósszal illik pusztítani a sült kolbit. Barbár Trú blúk! Mit se tudják hogy milyen is Mustárral enni a kolbit. Igazából tudják, de inkább az amorf BBQ szósszal eszik. Ha már itt tartunk, megemlítem az Angol mustárt is.
Furcsállom, hogy lehet boltban kapni, mert szerintem ez már bôven kimeríti a méreg fogalmát. Ha beleszagolsz egy Angol mustárba, akkor halvány képet kaphatsz arról, miként éreztek azok a harci gázt bevetô katoncsik, akiknek megfordult a széljárás. Az angol mustit érdemes hajszálvékonyan kenni, mert fele se tréfa.

Ausztrál találmány a VedzsiMojt. Nos, hitetetlen módon ez az Ozzi találmány elment világot látni és megcsinálta a karrierjét. Angliába és az Usában is használatos, a szigorúan hajszálvékonyan kent VegeMite. Ez egy fekete cipôboksz, ami nagyon fel tudja dobni a vajasdeszka ízét. Feltéve ha tisztelettudóan csak vékonyan viszed fel a butterbrótra.
Miért nem VegeMate a VegeMite? Csak azért hogy az angolul tisztán és artikuláltan beszélô Jenkik, Pomik, Kiwik és Mépöl-ék is Strájjásan széttorzulva ejthessék ki a nevét.

Ha már az Ozi találmányoknál tartunk, akkor meg kell említeni a Pavalóvát. (Pavlova)

Mi ez a szlávosan csengô kajanév?

Jött a Kiwikhez régen egy neves szláv énekesnô, akit az ANZKC (Australian & New Zealand Kitchen Corps) meg akarta lepni valami finivel. Osztottak szoroztak s közös nevezôre hoztak, majd az izzadt szakácskalapot a szögre akasztó mesterek kihozták Pavalovának a Pavalovát. Mindenki heppi is volt. S hamár csináltak egy ilyen sütit ANZKC-ék, hát elterjedt mindkét országban. Ma már megkopott a Pavlova fénye, nem sokan élvezik. Nem tudom viszont hogy a sütit mennyien fogyaszthatják ma...

SültkrumpLEE:

Ha sültkrumplit akarsz enni, akkor Csipsz-et kell kérj. Nyugi, nem fognak adni egy zacskó Csipszet tányérba kiöntve. Igazi sültkrumplit kapsz majd. De miért is vennél csak sültkrumplit magába? Amit kérj az legyen Fish&Chips. Nagyon népszerü. Ez nem más mint egy adag sültkrumpli egy szép szál filézett halacskával és egy szelet citrommal, amit a halra csorgacc.

A sültkrumpli mehet Frencsfrájz név alatt is és még potétó vedzsiz-ként is.

Angolosoknak: A Vedzsiz azaz a Wedges azt jelenti, hogy cikk. Igy minden cikkre szeletelt kaja Wedges. A Citrom szelet Lemon Wedge, a Paradicsom szelet pedig Tomato Wedge. Igy a Potato Wedges pedig inkább cikkek nem pedig a Mekis hasábkrumpli.

Tomato sauce: Ha úgy alakul, hogy Kecsöpöt kell kérj a sültkrumplira, akkor ne mondd azt hogy: Kecsöp plíz Májt. Ha van valami amivel mutatni akarják az ausztrálok, hogy ez nem *amerika* akkor ez az. Itt ugyanis a Kecsöp az a Tomato Sauce.

Mindenhol, kivéve  a Hungry Jack's gyorséttermet, hiszen az Amerikai imidzsü.


A long, long time ago, i can still remember, how that music used to make me smile:

A pite nagyon népszerü az Ausztrálok között. (Pie) De nem az almáspite, hogy pontos legyek veled, hanem a húsos. Minden üzletben van a falon egy kis melegítô szekrényke, amiben a Piték vannak. Melegen adják. Marhahúsos - gombás, Csirkehúsos és Zöldséges a sláger. A pite átmérôje nem nagy, csak kábé 10-12 centis. A magyarok szeretik, nem idegen kaja. Persze tudnék mondani olyant is, akit vallatni lehetne a Pitével.

"So bye-bye, miss american pie.
Drove my chevy to the levee,
But the levee was dry."

A pite kistesója a Kirsh. A Túrós spenótos a legismertebb. Fincsi ez is egy tea mellé. Ami még egy ilyen melegítô szekrényben megtalálható az a Sausage Roll. Ez egy olyan 15 centi hosszú, tésztás, húsos rúd ami picit vastagabb mint az a gyürü amit a kezeddel képezel ha oké-t mutatsz. A bolti változat katasztrófális ízü, de ha valahol látsz Home Made házi gyártmányt, akkor azt kóstold meg. A tésztaburokban olyan darált és füszerezett marhahús van mint a mi házi kolbinkban. Népszerü a srácok között, de amúgy nem egy reformkaja.

Az édesszájú Ausztrálok Lamingtont esznek, ami kvázi a kókusz kocka. Ezen kívül népszerü a Caramell Slice is, és a Cupcake. Az elôbbi egy karamella krémes lapos süti, míg az utóbbi a gombafej süti, ájszinggel a tetején. Sokféle tortát is lehet kapni, ezek között tutinyerô a Mud Cake, ami ugye a Csokitorta. Jobb helyeken kakaópor borítással kínálják.
Nálunk valami papucsnak hívják azt a gyümölcsös sütit ami itt a Danish. Olyan mintha a négyzetalapú tésztára raknál gyümit és fedésbe hajtanád két sarkát. Nem cifrázom, te biztos tudod.

A Túrótorta szintén népszerü. Amit érdemes megemlíteni Angolosoknak, hogy a túrót itt kísérteties módon Cheese-nek mondják. Ergó a Cheesecake nem sajttorta.
2005. 07. 04.

2005. július 2.

  ...hool egymáást talájjuk, egymásho ssesszójjunk...


Hopszla. Észai territórium. Ha nem szeretsz szomjan halni mielôtt éhenhalnál, akkor ide csak megbízható Dzsippel jössz, amiben van bôven Benzin, Víz, Kígyószérum, Puska (Dingók) és ha teheted hosszú távú CB rádió és GPS szatellit terminál - extra aksival. Okszi?

Ez Strajja északi régiója, ahol jobbára csak vörös poros utak mennek a végtelen pusztában. Itt fordulnak erô azok a bizarr útirányjelzô táblák, hogy például, tankolj (méregdrágán) a következô kúton, mert nem fogsz tudni a következô háromszáz kilcsiben ha jobbra fordulsz a keresztezôdésnél. Ha balra, akkor meg ötszáz. Inkább tankolni fogsz. És itt fordulnak elô a Road Trainek is, amelyek nem mások, mint a Mengyelejev álltal valaha megfigyelt legnagyobb Ionok.

Ezek a Kamionok három vagy annál több pótkocsival. Baromi nagy és mély gondolatokat megindító Kenguru rácsok vannak az elejükön. Sajnos nem tudnak megállni ezek a hetven méter hosszúságot is elérô kamionok egy felelôtlen Kenguru miatt. Hüpp-hüpp.
"Australia's Outback" hirdetik a szlogent a rendszámtáblák. Az Outback a legtalálóbb kifejezés erre a félig sivatagos-bokros vörös pusztára. A Tropical Capricorn határvonala az alsó részén halad át, így az NT jobbára trópusi terület.

Ennek a régiónak Darwin a fôvárosa. Bár mivel NT ugye csak egy territórium és nem egy állam így nem teljesen pontos fôvárost emlegetni, hogy konszisztens legyek veled Májt. Természetesen ki ne hallott volna Ayers Rock-ról, azaz a nagy kavicsról? Az abók mindenesetre nem hallottak még róla. Ök csak Uluru-ról hallottak, ugyanis ez az Abó neve a piros kavicsnak. Ha csak lehet, hívjuk mi is Ulurunak, hiszen ha negyven ezer éven keresztül emberek így hívták, akkor mi ne legyünk olyan csúnyák, hogy önkényesen átkereszteljük, csak azért mert az angolok nem értékelik a falusi túrizmus helyi elnevezéseit. Csúnya csúnya angolok.

Furcsa látvány különben ez a semmibôl kidudorodó szikladarab. Bár sokan hiszik hogy az Uluru Alíz Szpringsz közelében van, azért Magyarországi távolságokhoz mérve nem teljesen igaz ez a megállapítás. Vagy két óra buszozás a prérin.

Szent kô. Ebbôl kifolyólag az Abók fel vannak háborodva, hogy a túristák felmásznak rá. Annyit azonban el kéne nézniük, hiszen ha a túristák nem másznak, akkor nem is adnak Didzsiridúúra valót. Ya gatta intake, Mate.

Darwinban állandóan trópusi a hangulat. Harminc és negyven fok között váltakozik a hômérséklet nappal. Kicsit unalmas. Az viszont még unalmasabb, ha minden hónapban legalább egyszer fel kell hívni a Réndzsereket, hogy ugyan szedjék már össze az udvarról a betévedt krokit.

Kábé százezres lélekszámú kisváros Darwin, s maga az Északi territórium lakossága sem valami sok a maga százhetvenezres számával, amiben benne vannak a rezervátumokban élô Abók is. Itt van Darwin címere, amin jól kivehetô a fekete és fehér muksó.


Néhány fotó

Raktam fel még egy-két képet jobbról-balról. Elnézést a képek nagy mérete miatt, de kénytelen vagyok továbbra is PCX formátumot használni a színek igaz visszaadása érdekében. Köszi a türelmet. Good on ya.
2005. 07. 02.